Etiket: Japon mutfağı

Çin tuzu, yani monosodyum glutamat (MSG), yiyeceklerin lezzetini artırmak için sıklıkla Asya mutfaklarında yaygın olarak kullanılan bir tatlandırıcıdır. Tuz yiyeceklere özgün bir lezzetli tat vererek genelde hazır gıdalarda tercih edilen bir bileşendir. Ancak bazı kişiler MSG’ye karşı hassasiyet göstererek baş ağrısı, yorgunluk ve göz yanması gibi semptomlar yaşayabilir. Bunun yanı...