Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali başladı

Uluslararası Haber Ajansı Genel Yayın Koordinatörü, Türkuaz Haber Ajansı Editörü aynı zamanda ünlü bir gastrofil olan Veysel Kavrayan davetli olarak katıldığı Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivalinden aktardı.

UNESCO’nun ‘Yaratıcı Şehirler Ağı’nda (UCCN) Türkiye’yi temsil eden üç şehirden biri olan Afyonkarahisar’ın kültürel ve gastronomi zenginlikleri, festivalle taçlandı.

Binlerce yıllık medeniyetin izini taşıyan Afyonkarahisar mutfağı “Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali”nde sergileniyor. UNESCO tescilli, Gastronomi şehri Afyonkarahisar’ın yöresel lezzetlerinin görücüye çıktığı, 4 gün boyunca ziyaretçilerin hem gözüne hem de damaklarına hitap edecek çok sayıda etkinliğin yapılacağı Gastro Afyon 3. Uluslararası Turizm ve Lezzet Festivali protokol üyeleri ve katılımcıların kortej yürüyüşü ile başladı.

Kortej sonrası festival alanında açılış programı yapıldı. Afyonlu Şeflerin Show Sunum Gösterileri, Yurt Dışı Misafir ve Ulusal Katılımcıların takdimi ve Görsel Sanatlar gösterilerinin ardından mehteran gösterisi yer aldı. Daha sonra protokol konuşmalarına geçildi.

Törende bir konuşma yapan ve samimi tavırlarıyla dikkat çeken, Belediye Başkanı Mehmet Zeybek, gastronomi alanında bu güne kadar yapılan çalışmalara ilişkin bilgi verdi.

Mehmet Zeybek; “2019 yılı 30 Ekim tarihi itibariyle yoğun bir çalışma temposu başlattık. 600’e yakın yöresel ürünümüzden, 30’a yakın ürünümüzün tescilini aldık. 35’e yakın ürünümüz tescil bekliyor. İnşallah diğer ürünlerimizi de tescilleyerek Türkiye’de bu alanda tek olmak istiyoruz. Afyonkarahisar’ın gelişmesi için elinden gelen gayreti gösteren Valimize ve Kadın Kültür Evleri projesi ile kadınlarımıza en büyük desteği veren Sayın eşim Hanımefendiye de şükranlarımı sunuyorum” dedi.

 Afyonkarahisar’ın pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış kuruluş ve kurtuluşun şehri olduğuna dikkat çeken Afyonkarahisar Belediye Başkanı Mehmet Zeybek; “Afyonkarahisar 4 yol kavşağında olan, tarihiyle, mermeriyle ve kültürel değerleriyle adından söz ettiren bir il. Gastronomi ünvanı sonrası tüm şehir el ele vererek değerlerimizi ön plana çıkarmak istedik. Afyonkarahisar milattan önce 3 bin yıla dayanan bir tarihi geçmişe sahip, birçok medeniyete ev sahipliği yapmış bir şehir. Tarihi değerlerimiz Sayın Valimiz öncülüğünde gün yüzüne çıkarıldı ve turizme kazandırıldı. Şuana kadar Frig Vadisi bölgesine 3 milyon ziyaretçi geldiğini biliyoruz. Afyonkarahisar kavşak noktasında bir il. 10 ile 1 ile 3,5 saat mesafede olan bir şehiriz. Yumurtanın başkenti, Türkiye’nin yumurta borsasını Afyonkarahisar belirler. Kırmızı et üretiminde Sultan Abdülhamit döneminden bugüne merkez olmuş ve önemini korumuş bir il. Termalin başkentiyiz. 27 bin yatak kapasitesi ve 35 bin konutun sıcak suyla ısıtıldığı Türkiye’de tek şehiriz. Motor Sporları alanında dünyanın tescillediği ödülleri olan bir iliz. Tam bir spor şehriyiz. Takımların en çok tercih ettiği illerden birisiyiz. Seracılıkta özellikle tercih edilen bir iliz. Sahil kesimindeki illerden daha fazla verim alan bir iliz. Sayın Valimiz öncülüğünde ve Kalkınma Ajansı’nın da zaman zaman destekleriyle, Afyonkarahisar’ı kültürel ve turizm alanında hak ettiği konuma getirmek için elimizden geleni yapıyoruz. Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz’e destekleri ve bizlere olan güveni için teşekkür ediyorum. Festivalimize katılan ve bu özel günümüzde bizleri yalnız bırakmayan herkese teşekkür ediyorum” şeklinde konuştu.

Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan ise festival hakkında önemli bilgiler verdi.  Emeği büyük olan Hamza Kalkan’a bende Haber Ajansım adına teşekkür ederim.

Yerel değerlerin korunmasının önemine değinen Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz’de; “Biz aşçılar işimizi en iyi şekilde yapmalı, var olan değerlerimize sahip çıkmalıyız” dedi.

Ajans olarak kendilerini en çok heyecanlandıran projenin Afyonkarahisar’ın Gastronomi şehri unvanını elde etmesi olduğunu dile getiren Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Veli Oğuz; “Zafer Kalkınma Ajansı olarak 2010 yılından itibaren Sanayi ve Teknoloji Bakanlığı himayesinde planlama, yatırımcı çekme, projelere destek, uluslararası ağlar ve fonlar üzerine çalışmalar yapıyoruz. Bugüne kadar 1600 projeye yaklaşık 286 milyon TL kaynak aktardık. 540 Milyon TL’lik yatırımın hayata geçmesine vesile olduk. Beni en çok heyecanlandıran proje Afyonkarahisar’ın UNESCO Gastronomi Ağı’na dâhil olmasıydı. Bu yerelden ulusala, ulusaldan küresele uzanan bir başarı hikâyesi. Afyonkarahisar bu başarıyı çoktan hak etmişti. Vali Gökmen Çiçek ve Belediye Başkanı Mehmet Zeybek önderliğinde çok güzel çalışmalar yapıldı. Biz Zafer Kalkınma Ajansı olarak çok daha fazlasını yapmak için elimizden geleni yapacağız” ifadelerini kullandı.

Gastronomi unvanın elde edilmesi noktasında en başından itibaren paydaş kurumlardan oldukları söyleyen Afyon Kocatepe Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mehmet Karakaş ise; “Üniversite olarak en başından itibaren desteğimiz sürüyor. Üniversitemizde Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümümüz 2014 yılında kuruldu. Şu anda 600 öğrencimiz var. Öğretim üyelerimiz bu alanda önemli çalışmalar yapıyorlar. Afyonkarahisar’ın gizli kalmış, eski ve yerel lezzetlerinin yer aldığı bir kitabı çok yakında çıkaracağız. TR33 Bölgesinde 2019 yılından itibaren Gastronomi Bölümümüz ilk akredite alan bölüm oldu. Yüksek Lisans programlarımız da açıldı. Afyonkarahisar’ın yemek kültürü konusunda tezler yapılmaya devam edecek” dedi.

Afyonkarahisar Milletvekili İbrahim Yurdunu seven ise konuşmasında; “Gastro Afyon 3. Turizm ve Lezzet Festivali hayırlara vesile olsun. Afyonkarahisar gerçekten 600’e yakın yöresel ürünüyle bir Gastronomi Şehri. Afyonkarahisar’ın dünyaya tanıtılması noktasında çok önemli bir festival. Biz aynı zamanda bir kültür ve gastronomi şehriyiz. Kültürel anlamda Frig Vadisi, Akdağ’ı, Ampemia ve Amorium ile tam bir kültür şehri. Türkiye’de tek olan Yumurta Sanatları Müzemiz ve Alimoğlu Müzik Müzemiz var. Tüm ziyaretçilerin bu müzeleri de ziyaret etmelerini istiyor, katılımlarınız için hepinize ayrı ayrı şükranlarımı sunuyorum” dedi.

Afyonkarahisar Milletvekilimiz Ali Özkaya ise; “Gastronomi unvanını hakkıyla hak eden bir şehir. Şunu iddia ile söyleyebilirim. Türkiye’de temiz ve lezzetli lezzet konusunda belki de ender şehirlerden birisiyiz. Bizim otellerimiz ve ikramlarımız gerçekten benzersiz. Festivalde emeği geçen herkese ayrı ayrı teşekkür ediyorum. Hoş geldiniz, sefa verdiniz” dileklerini bildirdi.

Son olarak kürsüye gelen Afyonkarahisar Valisi Gökmen Çiçek; “Bugün şöyle bir hikâyenin kahramanı olmak isterdim. Bu şehir UNESCO Gastronomi unvanı alabilmek için çok mücadele etti. Bu unvanı kazandıran Vali olmak isterdim. Fakat bu hikâyenin kahramanı ben değilim. Bir önceki Valimize, Belediye Başkanımıza ve şu anki Belediye Başkanımıza teşekkür ediyorum. Aynı zamanda Milletvekillerimize teşekkür ediyorum. Bu unvanı her zaman en önde tuttular. Gastronomi farklı bir dünya. Bende Afyonkarahisar’da bu ünvana ve bu dünyaya alışıyor ve öğrenmeye çalışıyorum. Bundan sonraki süreçte de elimden gelen desteği vermeye devam edeceğim” diye konuştu.

Konuşmaların ardından protokol üyeleri stantları ziyaret etti. Festivalde ev hanımları da yarışmalarda hünerlerini sergiledi. Afyonkarahisar Coğrafi İşaretli Ürünler Sergisi’ni, Afyonkarahisar Yemekleri Fotoğraf Sergisi’ni de ziyaret eden Vali Gökmen Çiçek ve beraberinde protokol üyeleri, Afyonkarahisar mutfağının eşsiz lezzetlerini katılımcılara ikram etti. Yapılan duanın ardından dev kazanda Aşure dağıtımı yapıldı, 40 Kazan Afyon Yemekleri Show gösterisi, Dana Çevirme Gösterisi ve Profiterol Şelalesi gösterilerinin yer aldığı festivalde, Frig Vadisi Görseli El Sanatları Gösterisi ile 100 kg. Afyon Lokumu’ndan Türk Bayrağı Gösterisi büyük ilgi gördü.

Çeşitli Gastro Showlar, TAFED Milli Takımı Görsel Showları ve Sucuk Döner Showları da festivale renk kattı. Festivalin öğleden sonraki programında AKÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İsa Sağbaş moderatörlüğünde “Marka Şehir, Unesco Gastronomi Şehri” konulu söyleşi ile Zafer Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Veli Oğuz moderatörlüğünde “Şehir Markalaşması ve Kalkınmada Gastronomi Etkisi” konulu panel yapıldı. Atölye çalışmalarının da yer aldığı festival fotoğraf yarışması ödül töreni ile sona erdi.

Belediye Başkanı Mehmet Zeybek’in ev sahipliğinde düzenlenen festivalin açılışına Vali Gökmen Çiçek ve eşi Sümeyra Çiçek, Milletvekilleri Ali Özkaya, İbrahim Yurdunuseven, Belediye Başkanı Mehmet Zeybek’in eşi Sevim Zeybek, Hatay Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Lütfü Savaş, misafir Büyükelçiler, Türkiye Aşçılar Federasyonu Başkanı Zeki Açıköz, Afyonkarahisar Profesyonel Aşçılar Derneği Başkanı Hamza Kalkan, AGAFED Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu Başkanı Eğitmen Şef Ahmet Karaman ve üyeleri, İSAŞDER İstanbul Aşçılar Derneği Başkanı Şef Adem Yılmaz ve üyeleri, TV Programcısı Elif Güvendik, Halk Müziğin sevilen ismi Oktay Ertuğrul, TSM sanatçısı Umut Akyürek, Yemek Yazarı Sahrap Soysal, Tiyatro Sanatçısı Erhan Yazıcıoğlu, Türkiye’nin farklı illerinden aşçılar, Kaymakamlar, Belediye Başkanları, kurum müdürleri, STK temsileri, vatandaşlar ve basın mensupları katıldı.

Afyonkarahisar Belediyesi Kültür ve Sosyal İşler Müdürü İhsan Akar’ın etkinlik alanında yaptığı çalışmalar yadsınamazdı. Bolvadin Ilçesi’nin standı bir harikaydı. Bir birinden lezzetli ve farklı geleneksel ürün sunumları ile göz doldurdular. Kadın emeği ürünleri projesinin ne kadar faydalı olduğunu da görmüş olduk.

Musakka yöresel lezzet restoranın sahibesi Ayşe Safkurşun, harika bir girişimcilik örmeği ile geleneksel ve yöresel ürünlerden oluşan bir menüyle harika bir restoran açmış. Kendisine UHA ve TÜHA olarak başarılar dileriz.

Külcüoğlu Peynir ve Kaymak firmasının sahibi Yavuz Altıntaş manda kaymağı ve yaptıkları bağırsak içi tereyağından bahsetti. Kaliteli ürün geliştirme ile etkinlikte konuşulan markalardan oldu.

NG Afyon Otel yönetimi ve personelinin etkinlik için gösterdikleri yakın ilgi ve misafirperverlikleri taktire şayandı. Eski dostum Nafi Güral ve kızı Hediye Güral’ın işlerinde hep bir farklılık vardır zaten.

Etenfes markasıyla Afyon’un et alanında medarı iftarı olan marka harika ürünler üretmiş. İthal etmek zorunda kaldığımız bir çok et ve et ürünleri üretmekte. Kalitesi ve çeşitliliği ile göz doldurdu. Kalitesinden vaz geçmeyen Etenfes markasının sahibi Hüseyin Ulucak festivalden duyduğu memnuniyeti dile getirdi ve Uluslararası bir etkinlikle Afyonkarahisar ve mutfağının hakettiği değere gelmesinde kendilerine düşen durumlarda destek olduklarını belirtti. Mağaza müdürü olarak görev yapan Ali İnci, misafirleri en iyi şekilde ağırlayıp ürünlerini yerli yabancı katılımcılara anlattı.

Uluslararası Haber Ajansı ve Türkuaz Haber Ajansı olarak Vali Gökmen Çiçek’e, Belediye Başkanı Mehmet Zeybek’e, Afyonkarahisar Aşçılar Derneği Başkanı Şef Hamza Kalkan’a ve üyelerine, Belediye Kültür ve Sosyal İşler Müdürü İhsan Akar beye, tertip komitesi üyesi Afyon Kocatepe Üniversitesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğretim Üyesi Doç. Dr. Mustafa Sandıkçı’ya ve onlarca isimsiz emekçiye teşekkürlerimizi sunarız.